剪切攪拌作用下，能實現更高效的粉碎、混合、均質及乳化等處理過程，使整個工藝過程以更短的時間、更低的能耗及更低的設備投資來獲得更高的效率。其獨特的剪切分散機理與高效率已得到認可并引起了重視，且已在乳制品、飲料、化妝品、糧油加工等行業(yè)得到廣泛的應用，體現了巨大的市場潛力和應用前景。采用流場可視化技術和計算流體力學方法，從宏觀和微觀角度全面獲取攪拌罐中的流場信息，不僅對剪切型攪拌罐的優(yōu)化設計具有重要的經濟意義，而且剪切攪拌混合技術的基礎研究具有一定的現實理論意義。 不銹鋼攪拌罐剪切型具備哪些特點應用。
  剪切型攪拌罐的關鍵部件是一對相互嚙合的轉子和定子，其工作原理是：轉子高速旋轉，產生一定的抽吸力，將物料從定子入口吸入定子罩殼內，受離心力作用物料向定子出流孔擴散運動，在擴散運動過程中，物料受到轉子葉輪的強力攪拌，在葉輪區(qū)域形成高湍流區(qū)，物料初步混合，當物料通過定子和轉子之間的狹窄間隙時，受到強剪切力及湍流的作用而破碎分散，物料運動至定子的出流孔處形成高速射流排出，射流高速撞擊到定子出流孔表面，使液滴進一步破碎，同時，隨轉速的增加，達到一定轉速后，形成高負壓區(qū)，當壓力低于液體物料的飽和蒸汽壓時，產生大量氣泡，氣泡隨物料運動至高壓區(qū)時氣泡瞬間潰滅產生高速小射流，物料在湍流、剪切、撞擊、空穴等作用下達到很好的分散、混合及乳化的效果。不銹鋼攪拌罐剪切型具備哪些特點應用。物料受定轉子作用產生的的假性空穴作用吸入及高速射流排出作用，在罐體內循環(huán)流動，進而達到罐體內所有物料的均勻混合。

  剪切型攪拌罐獨特的工作原理及特點，使其在某些工業(yè)領域相對傳統(tǒng)攪拌設備具有眾多無法相比的優(yōu)勢，被廣泛應用于化工、生化反應、制藥、化妝品、食品處理和農產品加工等行業(yè)。主要應用在以下操作：均質、分散、乳化、研磨、溶解、化學反應和細胞破碎等?？偟膩碚f，對剪切型攪拌罐的研究，國外主要針對徑流式剪切型攪拌罐的流場進行了一系列的數值模擬和實驗研究，這為研究新型剪切攪拌裝置的流場特性提供了參考。在剪切型攪拌罐的開發(fā)設計方面，與國外的剪切型攪拌罐相比,我國的剪切攪拌混合技術仍存在一些問題:  ①已研制出的各種型號規(guī)格的剪切型攪拌罐,  在關鍵部件的結構創(chuàng)新設計、整個宏觀流場分析研究、材料及加工精度等方面,與國外先進設備相比還有一定差距；不銹鋼攪拌罐剪切型具備哪些特點應用②對該設備的應用的應用研究還很少，由于缺少相關的流場研究及足夠充分的實際應用經驗，對用戶具體需求而采取針對性結構改進的能力不足。

推薦閱讀：